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つばたさん

夜、自動録画しておいた「きょうの料理」の何日間分をまとめて観る。

昨夜は長寿レシピ・「つばたさんちのキッチンガーデン」
を見て私はとりこになった。
つばたさん(津端英子さん)は、愛知県・春日井市にお住いの88歳。
去年90歳のご主人を亡くされて、今はおひとりで200坪の畑・キッチンガーデンで
100種類もの野菜を育て、その野菜を使って料理を作っていらっしゃる。
細く、小さい方ながら両手に2・3本の大根・聖護院かぶらを持って
畑を歩き、毎日テーブルクロスをかけ替え、
ご飯党のご主人に毎朝サラピンのおかゆを焚いてかげ膳。

「楽しいことを考えよう!」というご主人の信条をいつも忘れずに、毎日の事を
ただこつこつと、楽しんでやってらした。
本もいくつか出してらっしゃり、その筋ではもう有名な方のようだが私は
知らなかった。初めてお見受けした。

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時々、こういう生き方をされている方・暮らしに影響を受けては
私はがつんと・・来るのだ・・!!
この先の行く道への道しるべを見つけたような・・。
永久保存版であることには間違いない。
かつてのターシャのDVDのように、この30分足らずの映像を見ては
今後、気持ちを奮い立たせることだろう・・
気持ちがすくわれることだろう・・
間違いない。
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少々、大げさのようだけど、思いのほか「がつん」と来た理由は・・
先週のこと。
風邪をこじらせた頃は、それは仕方ないにしろ何かにつけ
まったくやる気が起きなかった。
野菜を切る事がまず面倒で、
この先私にはやる気というものが戻って来るのかと
不安になった。
たった、数日前に切干大根をきざみ、外と中を出したり入れたりしていたが、
それを見ると、こんな事私は本当にしていたのかなと自分で信じられないくらい
やる気が失せていた。
仕方なく出したり入れたりしていたが、それすらも大儀であった。


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元気な体がまず先か、それには元気な心も持ち合わせていなければいけない。
そのバランスが時々、崩れる時もある・・
まずは、つばたさんもやってらした大根を干そう!
聖護院大根をさくさくと切ってらしたように私は丸大根を
せっせと切った。
大きな丸大根、一個は干し大根と切干大根になった。
これで、今季最後にしようとたっぷりと切って干すことにした。
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*晩ごはん*
豚肉のハーブ塩焼き、スペインオムレツ(菊芋を入れて)
バーニャカウダ(にんじん・菊芋)


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by pass8515 | 2016-02-17 21:34 | 出会い
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